PÚBLICO ALVO

Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.

PROGRAMA

– Origem da Pizza

– Segurança Alimentar

– Cuidados Básicos

– Produtos de Limpeza

– Melhores Praticas na Cozinha

– Cuidados com Alimentos

– Temperos na Pizza

– Armazenamento de Temperos

– Selecionando o Azeite

– Tipos de Forno

– Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso

– Borda Recheada

– Abrindo a Massa

– 33 Tipos de Massa

– 31 Tipos de Molhos

– 60 Tipos de Pizza

– Tipos de Pizza Doce

– Tipos de Calzones

– 8 Vídeo Aulas em Resolução HD